H Ι σ τ ο ρ ί α τ η ς M A D W i n e
MAD WINE
Κ ά θ ε κ ρ α σ ί M A D ε ί ν α ι μ ι α ε μ π ε ι ρ ί α π ο υ α ξ ί ζ ε ι ν α τ η δ ο κ ι μ ά σ ε τ ε !
Αντανακλώντας το όραμα του ιδρυτή και ιδιοκτήτη της εταιρείας, Károly Kovács, η MAD Wine βάζει πάνω απ’όλα την ποιότητα, με πρωταρχικό μέλημα να κάνει τα κρασιά Tokaj την κορυφαία επιλογή των sommelier παγκοσμίως. Από τη μικρή οινοποιία Szent Tamás, αναδύθηκε η MAD Wine, με την επιλογή να τιμηθεί το χωριό Mád στην ονομασία της εταιρείας. Μια εταιρεία που πατά σε δύο βάρκες – την πλούσια ιστορία του Tokaj και τις απεριόριστες δυνατότητες που χαρίζει το μέλλον!
Πλήρης έλεγχος από την αρχή μέχρι το τέλος
Πώς μπορείς να εξασφαλίσεις την ποιότητα; Πολύ απλά, ελέγχοντας εξονυχιστικά κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Οι εγκαταστάσεις της MAD Wine, κατασκευασμένες το 2013, έχουν έκταση 12.000 τετραγωνικά μέτρα. Σε αυτές θα ανακαλύψετε από τα υπόγεια κελάρια για την παλαίωση των κρασιών σε δρύινα βαρέλια, μέχρι τις υπερσύγχρονες ανοξείδωτες δεξαμενές, τα εργαστήρια του τμήματος έρευνας και ανάπτυξης (R&D), τη γραμμή εμφιάλωσης και τις μεγάλες αποθήκες απ’όπου τα κρασιά μας ξεκινούν για τον τελικό αποδέκτη: εσάς!
Η οινοποιία διαθέτει ετήσια παραγωγική ικανότητα 1.3 εκατομμυρίων φιαλών κρασιού στις πλήρως καθετοποιημένες εγκαταστάσεις της, διαθέτει πλήρη πιστοποίηση IFS και είναι βραβευμένη με το Agricultural Innovation Grand Prix για το 2017.
AWARDS
Τ α β ρ α β ε ί α μ α ς
Καινοτομια και Βιωσιμοτητα
Στη MAD Wine πιστεύουμε ότι ο μόνος δρόμος για ένα καλύτερο αύριο είναι να κινείσαι πάντοτε μπροστά, με το βλέμμα στις αξίες και την παράδοση. Γι’αυτό το λόγο και δεν σταματούμε να ανακαλύπτουμε διαρκώς νέους τρόπους ώστε να κρατάμε την ιστορία μας επίκαιρη και για τις νέες γενιές. Γι’αυτό το λόγο, τα ξηρά κρασιά μας διαθέτουν ειδική φιάλη, σχεδιασμένη αποκλειστικά γι’αυτά. Και βέβαια τα σφραγίζουμε με ειδικά γυάλινα πώματα της Vinolok, ώστε να διατηρούνται πάντοτε φρέσκα και premium.
Ό,τι όμως μας χαρίζει η γη, εμείς οφείλουμε το επιστρέφουμε, για χάρη των μελλοντικών γενεών. Απόδειξη, τα MAD Bubbles και τα Pop Wine, δύο σειρές προϊόντων σε αλουμινένια cans, με στόχο τη μετάβαση σε μια εποχή μικρότερης χρήσης ενέργειας και την ελαχιστοποίηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
Η ε π ι λ ο γ ή κ α ι η π α ρ α γ ω γ ή
Στη MAD Wine πιστεύουμε ότι ο μόνος δρόμος για ένα καλύτερο αύριο είναι να κινείσαι πάντοτε μπροστά, με το βλέμμα στις αξίες και την παράδοση. Γι’αυτό το λόγο και δεν σταματούμε να ανακαλύπτουμε διαρκώς νέους τρόπους ώστε να κρατάμε την ιστορία μας επίκαιρη και για τις νέες γενιές. Γι’αυτό το λόγο, τα ξηρά κρασιά μας διαθέτουν ειδική φιάλη, σχεδιασμένη αποκλειστικά γι’αυτά. Και βέβαια τα σφραγίζουμε με ειδικά γυάλινα πώματα της Vinolok, ώστε να διατηρούνται πάντοτε φρέσκα και premium.
Ό,τι όμως μας χαρίζει η γη, εμείς οφείλουμε το επιστρέφουμε, για χάρη των μελλοντικών γενεών. Απόδειξη, τα MAD Bubbles και τα Pop Wine, δύο σειρές προϊόντων σε αλουμινένια cans, με στόχο τη μετάβαση σε μια εποχή μικρότερης χρήσης ενέργειας και την ελαχιστοποίηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
MAD WINE
Η ε π ι λ ο γ ή κ α ι η π α ρ α γ ω γ ή
Επιλέγουμε πάντοτε τον ιδανικό χρόνο για τη συγκομιδή των σταφυλιών, ανάλογα με τη σοδειά και τις κλιματικές συνθήκες, και βέβαια πάντοτε κρίνοντας τα επίπεδα ωριμότητας των καρπών. Κάθε επιλογή γίνεται με στόχο όσο το δυνατόν μικρότερη μηχανική παρέμβαση, και γι’αυτό ακριβώς τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι.
Για τα super και ultra premium κρασιά μας, η ωρίμανση λαμβάνει χώρα σε δρύινα βαρέλια, που τους προσδίδουν και τα ιδιαίτερα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά τους. Κάθε βαρέλι επιλέγεται με προσοχή και μόνο τα υψηλότερης ποιότητας βαρέλια βρίσκουν το δρόμο για τα κελάρια μας. Και φυσικά, μετά την εμφιάλωση, όλα τα κρασιά μας μένουν μέσα στη φιάλη για τουλάχιστον έξι μήνες προτού ξεκινήσουν το ταξίδι τους για τις αγορές του κόσμου.
