Sweet by Tokaj (2018)
Ο μικρός και γλυκύτατος αδερφός του Dry by Tokaj ακούει στο – ομολογουμένως προβλέψιμο – όνομα, Sweet by Tokaj. Μην υποθέσετε όμως ότι η ομοιότητα σημαίνει business as usual! Το αντίθετο, αφού ο χαρακτήρας του Sweet by Tokaj είναι σαν όλα τα μικρά αδέρφια: ζωηρός, παιχνιδιάρης και σας κλέβει την καρδιά. Στην προκειμένη περίπτωση, είναι ο όψιμος τρύγος, επιλεγμένος με το χέρι στα τέλη Νοεμβρίου, που μέσα από τις ποικιλίες Furmint, Hárslevelü και Sárga Muskotály, ζυμωμένες όλες μαζί, ξεδιπλώνει έναν ονειρικό φρουτώδη χαρακτήρα, με άψογη ισορροπία και υπέροχο τελείωμα.
| Τύπος | Ποικιλία | Σοδειά |
|---|---|---|
| Λευκό, γλυκό κρασί | Furmint, Hárslevelü, Sárga Muskotály | 2018 |
| Όγκος Φιάλης | Τύπος Πώματος | |
|---|---|---|
| 375ml | Screw cap | |
Αναλυτικά Στοιχεία
Αλκοόλ: 11.5% Vol. |
Οξύτητα: 5.7 g/l |
Αζύμωτα Σάκχαρα: 102.8 g/l |
|
Δυνατότητα Παλαίωσης στη Φιάλη: 5 έως 6 έτη |
Προέλευση: Χωριό Mád, Περιοχή Tokaj |
Αμπελώνας: Μείγμα αμπελώνων της περιοχής |
|
Μέθοδος Καλλιέργειας: Mid-wire cordon |
Περίοδος Συγκομιδής: Νοέμβριος |
||
| Βραβεία: Decanter Silver, Decanter Asia Bronze 2019, Mundus Vini Gold 2021 |
Σημείωση του Sommelier: Ένα ιδιαίτερο αλλά και προσιτό γλυκό κρασί από όψιμο τρύγο, για να συνοδεύσετε το φρούτο ή το επιδόρπιό σας ή ακόμα και για να αντικαταστήσετε τελείως το γλυκό σε ένα γεύμα, και μάλιστα με δυνατότητα παλαίωσης. Ισορροπεί άψογα τα σάκχαρα και την οξύτητά του, αναδίδοντας φρεσκάδα και αποτελώντας το ιδανικό τελείωμα σε οποιοδήποτε γεύμα.
