Selection (2017)
Με μοναδικό χαρακτήρα και πολυεπίπεδη γεύση, το Mad Selection προέρχεται από επιλεγμένους καρπούς ζυμωμένους εν μέρει σε δρύινα βαρέλια, επιτυγχάνοντας με αυτό τον τρόπο την εξαιρετική γευστική και αρωματική πολυπλοκότητα που χαρίζει το ξύλο. Στα αρώματα κυριαρχούν οι ώριμοι καρποί, που συμπληρώνουν τα αρώματα του βαρελιού και την έντονη ορυκτότητα από τις ποικιλίες Furmint και Hárslevelü. Σφραγίζεται αεροστεγώς με γυάλινο πώμα Vinolok, ενώ μπορεί να παλαιωθεί στη φιάλη για περισσότερα από 15 χρόνια.
| Τύπος | Ποικιλία | Σοδειά |
|---|---|---|
| Λευκό, ξηρό κρασί | Furmint, Hárslevelü | 2017 |
| Όγκος Φιάλης | Τύπος Πώματος | |
|---|---|---|
| 750ml | Vinolok® glass stopper | |
Αναλυτικά Στοιχεία
Αλκοόλ: 12% Vol. |
Οξύτητα: 6.5 g/l |
Αζύμωτα Σάκχαρα: 1.1 g/l |
|
Δυνατότητα Παλαίωσης στη Φιάλη: 15+ έτη |
Προέλευση: Χωριό Mád, Περιοχή Tokaj |
Αμπελώνας: Μείγμα αμπελώνων της περιοχής |
|
Μέθοδος Καλλιέργειας: Mid-wire cordon |
Περίοδος Συγκομιδής: Σεπτέμβριος |
||
| Βραβεία: - |
Σημείωση του Sommelier: Χαρμάνι από Furmint kai Hársevelü από επιλεγμένους αμπελώνες (grand cru), ξηρο, με σχετική ψηλή οξύτητα και νότες από γλυκά μπαχαρικά και εσπεριδοειδή, ιδιαίτερα λεμόνι και lime. Κι εδώ συναντάμε αρώματα ξύλο και φρυγανισμένου ψωμιού, με μακρά επίγευση στο στόμα.
